炒茄子怎么做好吃窍门

1、主料:茄子250克。

2、辅料:彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。

3、做法:

(1)将三色彩椒切成条。

(2)茄子切成条。

(3)油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。

(4)依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。

(5)倒入彩椒。

(6)翻炒片刻后,即可出锅。

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