番茄青菜牛肉面的制作方法
1、西红柿去皮切成小丁,葱香菜切段,油菜撕成叶子仔细清洗根部。
2、锅中加入适量的油,把油开中火烧热,然后加入准备好的葱花下锅炒香,等锅中香味出来之后加入切好的西红柿滚刀块下锅炒出汁水
3、锅中加入胡椒粉一勺增香,接着加入适量盐调整咸淡,最后加入生抽酱油一勺下锅上色。快速翻炒几下,把所有调料都搅拌均匀。
4、然后加入准备好的牛肉下锅,如果是没有味道炒熟的牛肉也能现在加入到锅中,直接就开始炖煮入味就可以了。
5、然后锅中加入足量的水,水的量大约要能没过所有食材,大火煮沸就可以了。
6、最后锅中加入鸡精一勺增鲜提味。撒上适量的香菜段,搅拌均匀就可以了。这样一锅简单的汤底就做好了。盛到碗里面备用。
7、锅中加入足量的水,大火烧开之后先加入青菜下锅焯水到断生,然后控水捞出备用。
8、最后锅中加入面条,下锅煮熟就可以了,大约5分钟左右,煮熟之后放在凉水里面过一下水,快速降温就可以了。
9、面条上面浇上准备好的汤汁,加上几片油菜放在旁边装饰,这样一碗比某师傅好多的番茄青菜牛肉面就做好了。
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