番茄草菇
1、主料:西红柿2个,草菇300G,蒜瓣10个。辅料:油1g,陈醋适量,盐4克,白糖1克,水淀粉适量。
2、把西红柿洗净、切块;同时把蒜切片备用。
3、草菇从中间切开。
4、锅烧开水,放入草菇汆烫1分钟,捞出沥净水分。
5、热锅凉油,放入蒜片,小火炒香。
6、放入草菇煸炒均匀,放入西红柿翻炒,加盐、白糖调味继续翻炒均匀。
7、淋入水淀粉勾薄芡。
8、快速翻勺,使其芡汁糊化,即可关火。
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