番茄鱼肉饭窍门
1、鱼肉100克、洋葱200克、米饭1碗、西红柿1个、食用盐1勺、料酒1勺、淀粉、番茄底料3勺。
2、做法:把鱼清洗干净,切成鱼片,用淀粉,食用盐,料酒,搅拌均匀,放到盘中备用。
3、西红柿去皮,洋葱切成丁,放到盘中备用。
4、锅内倒入油,待油烧热后,下入鱼片滑炒,将鱼片炒熟后盛出。
5、锅内再倒入少许油,油热后,下入西红柿,洋葱,待洋葱炒软后,下入番茄底料,鱼片,盐翻炒均匀。
6、将炒好的鱼片盛出,淋在米饭上即可食用。
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