番茄巴沙鱼的做法
1、食材:巴沙鱼、番茄、金针菇、香葱、食盐、胡椒粉、料酒、小葱。
2、巴沙鱼解冻沥干水,切小块,用盐、白胡椒粉、料酒和少量淀粉抓匀腌制。
3、番茄划十字刀,用开水烫一下去皮切块,金针菇去根洗净备用。酸爽开胃,番茄巴沙鱼的做法步骤3
4、起锅烧油,加蒜末炝锅,然后下入番茄,翻炒成酱后加入番茄酱,生抽,蚝油。
5、锅中加小半碗水,烧开后下入金针菇。
6、金针菇断生后下入腌好的鱼块,煮开加适量盐调味,出锅撒上葱花即可。
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