番茄金针肥牛怎么做
1、准备材料:肥牛卷250g;金针菇200g;绿豆粉丝1团;番茄2个;葱姜蒜末适量;番茄酱适量。
2、将番茄放在火上烤一下,撕去表皮后切成小丁。
3、金针菇洗净,粉丝用温水泡软。
4、锅里烧开水,将肥牛片放入焯烫,变色即可捞出沥干备用。
5、锅里烧开水,放入适量的盐,放入金针菇和粉丝大火煮3分钟左右。
6、捞起沥干水份装盘。
7、热锅倒油,放入葱姜蒜末煸香。
8、放入番茄丁,小火煸炒后加入适量的番茄酱和水。
9、煮出浓稠的番茄汤汁。
10、放入焯过水的肥牛片,煮3分钟左右,加入适量的盐调味即可出锅。
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