吃茄子需要去皮吗

茄子不削皮营养价值更高。因为茄子皮中含有丰富的维生素P,对预防心脑血管疾病有很好的作用。黑紫色的茄子皮的颜色来自花青素,是非常强力的抗氧化的成分,而且茄子皮及皮下的部分中,果胶、纤维、维生素c、类黄酮含量均比中间要高。

0
纠错

猜你喜欢

吃茄子需要去皮吗
问答乎 m.wendahu.com