番茄酱瓶盖打不开怎么办
罐头为了保存时间更长,采用的是真空的,里面没有空气,里外的气压都不一样,里面的大于外面的气压所有难打开;如果在开罐头的时候在罐头底下使劲拍几下,就好开多了。如果实在不行,也可以用起子在罐头边缘撬一下,听见有声音了,也好打开的了。
番茄酱,为番茄的酱状浓缩制品,以成熟红番茄为原料,经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。
成品为鲜红色的酱状体,具有番茄的特有风味。
西餐中运用十分广泛,中餐烹调中主要用于甜酸味浓的"茄汁味"味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
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