焖茄盒做法步骤
1、主料:茄子6个、猪肉馅500克、尖椒4个。
2、辅料:姜5片、生抽2匙、盐适量、糖适量、高汤6勺、鸡精1勺、十三香1小勺、香菜2棵、葱1棵。
3、先调馅,放葱,鸡精,盐,生抽,十三香都适量,不放油,在把茄子顺长切两刀,不要切断,低下皮连着,尖椒把籽去掉。
4、油一定要少,因为这是一道少油的荤菜。
5、不用放葱,直接倒高汤就行。
6、把高汤到里,放十三香,盐,鸡精适量,生抽1匙,把茄子和辣椒摆放锅里盖上盖,大火烧开锅转中火,半小时就好。
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