番茄牛肉面汤的做法
1、番茄洗净切块,牛肉洗净切丝。姜、葱、蒜切碎。
2、开火上锅,牛肉丝直接入锅煸,直到炒干水份(约10分钟左右),然后加入开水,汤多点。
3、加入开水后,加料酒、花椒,加入切成块的番茄,(这时不要加盐哦,)中火熬这个番茄牛肉汤卤子约30-50分钟。然后加入生抽、盐、蚝油,再熬约20-30分钟番茄牛肉卤子就做好了。关火待用!
4、另起一锅,烧开水,放入买回的成品面条,把面条煮熟。
5、面条煮熟后,捞入碗中,加入熬好的番茄牛肉卤子汤,撒上切碎的小葱。这个番茄牛肉面就做好了。
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