番茄酸汤的做法
1、锅里水烧开,西红柿顶端划十字,烫一下去皮,然后切碎放入锅中。
2、再放入香茅,花椒,辣椒一起煮到西红柿化掉,加盐提酸即可。
3、小料:熟花生磨碎成花生面,加切碎的新鲜小米辣(今天家里没有,用辣椒油替代的)再加盐,蘑菇精。加煮好的酸汤把小料调匀。
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