白切五花肉的做法
1、把肉洗干净,放进锅里,加入适量的清水和生姜、大蒜、辣椒;
2、用大火烧至沸腾,片掉泡沫,然后加入料酒和盐;
3、再用中火炖至能用筷子插入,不出现血水为止;
4、最后就是取出稍凉后,切片,把生抽和糖,加上姜末,用作沾料。
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