番茄鸡蛋面最正宗的做法
材料:西红柿、葱、姜、香菜、鸡蛋、生抽、盐等。
步骤:
1、各种菜洗干净后,西红柿切小块,葱白切小葱花,姜切细丝,香菜切断;
2、锅中放植物油,油热后放入葱花和姜丝爆香;
3、把西红柿放入锅内翻炒出红油,加入清水煮开;
4、磕入一个鸡蛋,不要搅动,把火关中小火;
5、荷包蛋快熟时,放入龙须面煮开,放入生抽和盐调味;
6、最后入胡椒粉和香菜调味即可。
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