原切和整切的区别

原切牛排就是指直接从牛的身上割下来的一整块肉,并没有经过任何的预处理,整切牛排同样也是指从牛的身上切下来的一整块肉,它们可以说是对同一种类型牛排的不同称呼。

牛排又可称为牛扒,是一种非常经典的西餐,通常是用来煎或者是烧烤。市面上的牛排可以分为原切牛排、合成牛排,合成牛排就是由牛肉拼接、粘合而制作出来的。

而原切牛排就是指直接从牛的身上割下来的一整块肉,并没有经过任何的预处理,属于生鲜肉的一种,通常正宗的牛排都是使用的原切牛排,价格相对也更贵一点。

而整切牛排同样也是指从牛的身上切下来的一整块肉,不是像合成牛排一样经过了拼接、粘合。从名字上看就可以知道它是和原切牛排一样的,它们可以说是对同一种类型牛排的不同称呼。

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