番茄锅底的做法
1、将葱姜蒜洗干净,然后将葱切成小段,姜切片。
2、将番茄从中间划十字,放入沸水锅中去皮,切成大块。
3、锅中倒入热油,放入花椒大料香叶用小火炒香,捞出来之后丢掉。
4、再放入葱姜蒜炒出香味,再放入番茄。
5、不停地翻炒,炒到番茄出汤汁。
6、再放入浓汤宝2个。
7、加入少量盐和糖调味,糖不可放太多。
8、煮沸后然后倒入清水,再次煮沸。放入一点干辣椒和四季青。
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