番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做

炎炎夏日,不想大费周章做太复杂的菜,又不想点外卖?来一碗下饭又爽口的番茄鸡蛋瘦肉汤吧!

番茄300g左右,洗净切小块。

瘦肉切丝,加生粉1勺,酱油1勺,腌制备用。

2枚鸡蛋,搅拌好备用。

锅里加入食用油,烧热。

油温烧热之后,加入洗净切块的番茄,炒至番茄稍微变色,加入凉开水适量。

水煮开之后,倒入蛋液,

倒入蛋液后,水会停止沸腾。加热至水再次沸腾,倒入腌制好的肉丝。

倒入肉丝后约2-3分钟,肉就会煮熟,加入食盐适量调味。迅速起锅,装盘。

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