番茄油焖大虾怎么做
材料:大虾300克、番茄酱30克、蚝油10克、白醋5克、料酒5克、糖5克、胡椒粉0.5克、生抽酱油5克、油100克、盐1克。做法:
1、去掉虾线洗净,虾放盆中加入盐和料酒腌20分钟;2、葱姜切片,热锅凉油煸香葱姜片,出香味捞出;3、下入大虾煸炒变色成出备用,然后用少许底油煸炒番茄酱;4、依次下入蚝油,白醋,糖,生抽酱油,胡椒粉炒匀,汁不咸可适量加一点盐;5、然后添加适量清水,虾再次下入番茄汁中焖一会入味;6、待汤汁浓稠关火即可,成入盘中即可。
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