紫茄的制作方法
1、主料:紫茄两个、瘦肉100克、芹菜少许、红辣椒半个。
2、辅料:油10毫升、酱油10毫升、蚝油10毫升、盐3克、味精少许。
3、做法:
(1)茄子洗干净滚刀块。
(2)把猪肉剁成馅。
(3)下入少许油,放入茄子煎。
(4)煎软后,下入肉馅和适量的水焖煮。
(5)然后下入芹菜,红椒。
(6)跟着调入盐,酱油,蚝油,继续焖煮。
(7)焖煮入味收汁即可。
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