番茄蛋花粥如何做
1、适量米洗净,冷水浸泡半小时,让米粒膨胀。
2、锅里放足水,大火烧开,放入浸泡好的米粒,边搅拌边大火煮开。
3、再盖上锅盖,转文火熬煮,盖子和锅沿之间放筷子隔开,防止水溢出来,熬煮期间隔几分钟就搅拌一下,防止糊底,搅拌也能让粥更粘稠。
4、番茄洗净去皮切丁,鸡蛋加盐打散液。
5、熬煮1小时左右,放入番茄粒继续熬煮约5分钟。
6、关火前一分钟倒入蛋液,用勺子搅拌一下关火即可,加盐调味。
7、撒上葱花即可。
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