番茄鸡蛋铺盖面的做法

1、将西红柿放入沸水中烫一下,小心将其翻过来。 变白一两分钟,然后轻轻地在番茄顶部画一把刀。

2、用小刀敲打大葱(轻拍后味道更佳),然后用斜刀将其切下。 切碎的葱,切成薄片的西红柿,鸡蛋。

3、将油倒入锅中并煮至烟在锅中消失。 加入鸡蛋,炒至略带褐色。 加入西红柿。

4、加入剩下的排骨汤(去掉骨头),如果汤不够的话,可以添加适量的水。 汤中原姜和胡椒粉。

5、在加入汤之前,将一些炒鸡蛋和西红柿一起铲起,这对盘子和口味都有好处。

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