番茄手擀面
1、材料:自制番茄火锅汤底,面粉300g,清水120g,盐。
2、番茄汤可以是现成的,主要就是做手擀面,面粉加盐混合均匀,一点点加入水,用筷子搅拌成雪花状,面和好后盖上保鲜膜饧30分钟。
3、面团上撒一些薄面,用擀面杖将面团擀成大圆饼。
4、将擀好的面饼撒上稍厚一点的面粉防粘,从一边卷起成筒,用刀切成均匀的条,手拿起中间的部分向上提,把面条抖开即可。
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