番茄是水果还是蔬菜
番茄是蔬菜。
番茄,是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6至2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2至5厘米,常开3至7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。
番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味、可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够帮助消化。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,常见分类包括“植物学分类法”、“食用器官分类法”、“农业生物学分类法”。我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科,但常见的一些种或变种主要集中在8大科,如十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科、百合科、菊科、藜科,番茄属于茄科。
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