白巧克力为什么是白色的
巧克力的颜色,实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块,将可可液块粉碎以后将可可脂和ke1可1粉分开,颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力,ke1可1粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。
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