南桥维佳夹心奶油怎么打发好吃

南桥维佳夹心奶油的打发方法:

材料:水800克、糖1600克、蛋清700克、夹心奶油4400克。

做法:

1、锅内直接放糖和水,烧开至略粘稠状态,忌粘锅;

2、把蛋清用打蛋器打发,倒入糖水混合物,继续搅打,关火进行降温;

3、锅内温度降至温热时加入夹心奶油,分多次加入,打均匀即可。

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