黑巧怎么变牛奶巧克力
黑巧隔水融化,奶粉适量过筛加入,可以加糖或糖浆或蜂蜜。搅拌均匀至顺滑,倒入模具中,放进冰箱冷藏直至凝固。
黑巧克力,硬度较大,微苦,一般指可可固形物含量介于70%到99%之间,或乳质含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力,可以提高机体的抗氧化水平,对健康的作用显著。
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