苦荞花卷怎么做
1、煮好的紫薯、苦荞麦面、面粉放入盆中。
2、加入酵母,和匀。使起发酵至两倍大。
3、发好的面团揉好,分成小剂子。
4、取5个小剂子,擀成饺子皮似的块。
5、取一个小剂子,搓成小圆条,放在圆片上。
6、从放圆条的一方卷起。
7、用刀从中间切断,翻成玫瑰花型,再醒20分钟。
8、锅中烧热水,将做好的玫瑰花放蒸隔上。
9、蒸十五分钟后,再闷几分钟就可以了。
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