5种巧法教你猪脆骨怎样做才好吃
做法具体如下:
先把脆骨切成小块或者小条,用开水去掉血色。放一片姜在高压锅里,把脆骨也放进锅内,锅开后排气闷十五分钟,之后捞出脆骨待用,汤要留着,可以用作高汤,美容补钙。起锅放油,热后放糖,小火炒糖,红糖白糖都可以,但是不要糊锅,放入大葱段,姜丝,脆骨,山笋爆炒,放点酱油,盐,小葱段,香菜翻炒起锅。也可以放八角,茴香,炒糖的时候放入,脆骨上色后加高汤稍微焖一下。
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