明前炒青是什么茶
明前炒青是属于绿茶。“明前”,意思是采摘于当年清明节之前的新茶;绿茶制作因干燥方式采用炒干而得名炒青。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。
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