目前蔬菜有哪些新品种
1、彩色蔬菜:比如白皮红心萝卜、红肉香蕉、褐色辣椒、金色樱桃和七彩玉米等
2、袖珍蔬菜:如手指般粗的黄瓜、拳头大小的南瓜、绿豆一样细小的蚕豆和辣椒、弹丸似的茄子、一口能吞十余个的西红柿等。
3、减肥蔬菜:这种蔬菜嫩黄软白,入口清脆,微带苦味并含有钙及维生素B、E、C及少量的维生素A等,而且含热量很低,是理想的减肥菜肴。
4、强化营养蔬菜:一种含有多种营养成分的强化营养蔬菜,通过选用氨基酸类含量较高的植物细胞移植到另一种蔬菜上,等到它逐步分裂繁殖后即可获得新品种。目前已成功地培育出西红柿和薯仔的强化蔬菜,这样,人们只要吃一种蔬菜,就可以得到两种蔬菜的营养成分了。
5、电脑蔬菜:日本在温室用营养液栽培出来的蔬菜,有西红柿、土豆、黄芽白、萝卜等10多种。这些蔬菜从播种到收获,全部用电脑自动控制,生长比传统栽培快5倍。
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