干芡实要泡多久才容易煮烂
干芡实一般要浸泡2个小时才容易煮烂。干芡实是晒干后制成的,比较硬,直接用水煮不能够将其煮烂,一般需要浸泡2小时,等芡实吸饱了水分,变大后再放入锅中煮,大概用30分钟,就能将芡实彻底煮烂。
芡实分为干芡实和新鲜芡实,新鲜芡实是直接直接从水中捞出来的芡实,比较软。
嫩芡实,容易煮烂,口感好,老芡实是比较成熟的芡实,不容易煮烂,煮之前要先泡上几小时的水。
用芡实做的饮食有:芡实枸杞银耳羹、薏米芡实山药粥、芡实莲子煲猪心、莲子芡实粥等等,除了食用外,芡实还可药用。
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