田七瘦肉汤怎么煲
材料:瘦肉100公克,黑背木耳15公克,田七5公克,黑枣5颗,陈皮3公克,姜片8公克,水350毫升,水2杯,盐二分之一茶匙,米酒二分之一茶匙。
做法:
1、瘦肉切小块。
2、取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将做法1的瘦肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉,放入电锅内锅中。
3、黑背木耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干,切小块备用。
4、田七、陈皮、黑枣用清水略为冲洗干净后,与做法3的黑背木耳块、姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
5、电锅外锅先加入2杯水后,放入做法4的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可。
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