三七头炖鸭子怎么做在好吃
用料:三七根二至三两,鸭一只。姜、胡椒、盐适量。
做法:
1、先将三七须根用清水浸泡半小时(新鲜三七根不再浸泡),洗净待用。
2、两斤左右的鸭一只,宰杀后,掏出内脏,洗净备用。
3、然后将三七须根填入鸭的空腹内,把鸭和少许姜片、胡椒、鸭内脏、盐巴装入沙锅,加盖以文火煨煮。
4、一直煨至气味芳香扑鼻,即可食用。
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