水荠菜怎么吃
将荠菜洗净,用开水绰烫一下,捞出攥干水分;荠菜切碎,冬笋、豆腐洗净切丁;炒锅里热油,放入姜片炒香,加入猪肉末煸炒;放入冬笋丁煸炒,加入切碎的荠菜,翻炒均匀;加入适量水,水开后加入豆腐丁,煮沸后倒入水荠菜;待汤汁粘稠,倒入打散的蛋液,荠菜均匀;煮开,撒入葱花,调少许盐和麻油,即可食用。
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