蒸戚风蛋糕怎么做
做法步骤如下:
1、准备材料:白砂糖、牛奶、花生油或色拉油、鸡蛋等;
2、牛奶入容器,加热3分钟左右,温度大概八十度;
3、加入糖、油,搅拌均匀后加入低粉,均匀搅拌;
4、分离蛋黄和蛋白,蛋白干性打发,蛋黄加入面粉糊搅拌;
5、蛋白分次加入面粉糊搅拌均匀;
6、装入模具,震荡出气泡,用保鲜膜包;
7、放进水煮开的锅里,蒸30分钟,先大火,再转中火;
8、出炉,放凉后倒扣,脱模即可制成。
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