空气炸锅烤鸡腿时放锡纸吗
空气炸锅烤鸡腿时,可以放锡纸,也可以不放,不过建议最好铺上一层锡纸,因为这样可以让鸡腿受热更加均匀,防止被烤焦,发生粘黏的情况,而且烤出来的鸡腿口感和口味更好。
锡纸一般是指铝箔纸,是一种由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸,质软易变型,变形后不易反弹,具有不透光、质量轻、吸热、无污染等优点,可以用来包装食品。
空气炸锅利用食物本身的油脂进行煎炸食物,运行时使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果,鸡腿里面含有一定的油脂,可以不用额外刷油,直接放入锅中即可。
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