烤戚风蛋糕用多大功率的烤箱好

烤戚风蛋糕用1400w左右功率的烤箱好。

烤戚风蛋糕的做法:

材料:低筋面粉200克、鸡蛋3个、白砂糖、打蛋器、电饭煲、清水少许。

制作步骤:

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;

2、在蛋黄中加入60克左右的砂糖,4到5勺的牛奶,用打蛋器打散搅匀;

3、分次在蛋清中加入白砂糖,打到有白色大泡沫的时,加10克左右的糖再次打发蛋清,待泡沫变小,糖也全部融入蛋清后,第2次加入糖打发蛋清,直到完全稠了,没有泡泡时,第3次加入糖打到硬性发泡;

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