空气炸锅怎么做烤鱼不硬
1、一个是空气炸锅,还有一个就是小鱼,对于鱼的种类,没有过多的要求,就是小一点就ok。
2、辅助作料需要使用葱、姜、盐、料酒,用于腌制鱼,还有就是橄榄油,以免鱼被炸焦,避免粘锅底。
3、将小鱼的里里外外全都清理干净,尤其是想胆囊之类,鱼虽然小,但是也是内脏丰富哦,要是不清理干净,很影响味道~有点苦~
4、将已经清洗干净的小鱼放在料酒中进行腌制,时间不用太久,记着放入适当的食用盐、葱姜、还有些朋友喜欢吃甜,所以可以把食用盐更换成糖,这个不多说,根据自己的口味调制。
5、在鱼的表面涂抹上一层橄榄油这样做的目的是为了减少“粘锅”的几率,虽然空气炸锅比平常使用的锅具更容易清洗,不过要是食物粘锅了,多多少少还是有些麻烦。
6、打开空气炸锅,进行预热,时间大概5分钟,温度调整到180度,一般来说,鱼类都是180度,不过如果是鸡腿之类的,就要200度了。这个第一次建议是在涂抹完橄榄油之后在操作,如果已经比较熟练,完全可以同时操作,这样更加节省时间呢~
7、把鱼儿放进锅中,小鱼大概是使用15分钟左右就好了,不是一次性炸15分钟哦,要在中间拿出来翻一下面,也可以根据自己的鱼儿的大小适当的调整时间。
8、鱼儿出锅啦~使用空气炸锅颜色往往都比较浅,如果觉得颜色不好看,可以在自己涂抹一些面酱之类的,味道也是很不错的。
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