安琪酵母蒸馒头是碱性还是酸性
酸性。
安琪酵母蒸馒头步骤:
1、用35度温水化开安琪酵母;
2、将酵母水,牛奶,糖,以及适量水倒入面粉中,和成光滑面团。
3、面团静置10分钟后,在案板上将面揉均匀,并且分成小笼包大小的剂子;
4、将揉好的剂子放入蒸锅中,开小火15分钟。面团会变成原来的1、5倍大小;
5、开大火25分钟,关火后5分钟打开锅盖。大功告成。
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