空气炸锅可以做蛋糕吗
空气炸锅是可以做蛋糕的,但需要掌握火候,否则还是很容易烤糊的,空气炸锅在烤蛋糕前需要预热,接着用140度温度烤20分钟,然后取出盖上锡纸再160度烤30分钟即可。
空气炸锅,其原理是用空气替代原本煎锅里的热油,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟,同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
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