夫妻肺片的来历
1、相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之。设店经营后,在用料上更为讲究,质量日益提高。
2、后来公私合营,郭氏夫妻并入四川省成都市饮食公司,经过公司上下几十年努力,夫妻肺片成为著名小吃。到上世纪八十年代,饮食公司给“肺片”注册了“夫妻牌”商标,国家国内贸易部还给“夫妻肺片”授予了“中华老字号”等荣誉称号,“夫妻肺片”成了外地游客来川必尝的川菜之一。
0
纠错
猜你喜欢
上海交通大学的学习
选择题共题,分填空题共空,分简答题共题,分论述题共题,分从题...怎么辨别是不是金毛
第一金毛犬眼睛和嘴巴周围有一圈黑色的纹路第二金毛犬骨骼比一般...山竹是凉性还是热性
凉性。山竹生性凉,属于一种性凉的食材,其果肉里面的水还有败火...个体营业执照如何办理
第一步准备好材料。在办理营业执照之前,首先要把相关的申报材料...手机投屏码在哪里找
以手机为例苹果手机上用手指从屏幕底部向上滑动,唤出控制中心,...经常吃过夜菜有什么危害
经常吃过夜菜容易致癌,这已经是不争的事实。因为隔夜菜就是放置...苹果泥怎么才能弄的不酸
苹果都带有微酸,挑比较成熟点的苹果。原料苹果克,凉开水适量。...为什么绿化带上的柏树有的部分变异成针叶
当在柏树的粗老枝干中,其某个旧的芽点因为被内部突然多出的养份...成熟的话语
生活它打击你,是为了让你认清自己,而不是认命!有本事任性的人...队字开头的成语
没有队字开头的成语。含有队的成语有四个成群结队成成为,变成。...什么什么休的成语
哓哓不休,意思是争辩个没完一醉方休,意思是一直到醉才肯停止善...团鱼怎么杀
将鱼的头顶在盆部。像平常杀鱼一样从尾端剪入。剪到脖子根部横断...2022年8月15中秋节放假几天
年中秋节放假安排时间表年月日农历八月十五年月日农历八月十七,...为什么鱼缸养的鱼都长得很慢呢
鱼缸养的鱼并不是都长得很慢。相反如果饲养条件合适,人工环境下...蕙兰上盆多久能生根
一蕙兰上盆多久能生根蕙兰上盆多久能生根要根据换盆时间以及方法...