冰淇淋蛋糕做法

1、材料:华夫饼干1包、淡奶油100克、糖粉10克、粉色素2滴、彩虹糖1包。

2、把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀,搅拌至糖溶化。

3、加入蛋黄搅拌至均匀。

4、筛入低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

5、把剩下的白糖加入蛋清里,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

6、取三分之一的蛋白霜,和蛋黄糊混合,翻拌均匀,翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

7、均匀后的面糊,装入裱花袋里。

8、挤入垫了软纸杯的模具内,八分满不要放太满哦。

9、烤箱提前预热,上下火150度,烘烤40分钟 。

10、将华夫饼干切成三角形,可以用其他饼干代替的。

11、淡奶油加入糖粉和色素,用电动打蛋器打发至干性发泡。

12、把打发好的奶油,装入裱花袋里。

13、取一个放晾的蛋糕杯,在顶部上方螺旋挤出花型,把华夫饼干放在下方。

14、在中间部分挤出花纹,再把一颗彩虹糖放在花心上,撒上彩糖粒装饰。

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