枸杞鸡丝怎么做
1、材料:鸡胸肉100克,绿豆芽300克,枸杞少许,鸡蛋2个,花生油、盐、香油、葱花、淀粉适量。
2、将鸡胸肉切成丝,用蛋清、淀粉拌匀;枸杞用温水泡好备用;绿豆芽洗净,拣去豆皮。
3、炒锅注油烧至五成热,放入鸡丝煸炒几下,盛出。
4、锅内注油烧热,放入豆芽和枸杞,加入调料,煸炒几下,再将鸡丝倒入炒匀,淋上香油、撒上葱花即可。
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