泡七彩椒往上浮怎么办
1、一次性筷子:利用一次性筷子劈开两边,折断成容器口大小的长度,呈网格形式摆放在液面以下,如此即使七彩椒向上漂浮,遇到筷子阻挡,仍浸泡在汁水中。
2、扎孔:七彩椒浸泡前,用牙签均匀扎上小孔,浸泡时汁水进入辣椒中有足够的重量,便不会向上漂浮。
用料:七彩椒500克、酱油500克、无水无油空罐子1个。
1、七彩椒泡洗干净,控干水分,平铺均匀,在通风处晾晒,期间翻动辣椒,晾直至辣椒表面干爽,表皮稍皱。
2.、将七彩椒盛入玻璃罐内,再倒入没过辣椒表面的酱油。
3、遮上一层保鲜膜,再拧紧瓶盖,腌制15天,即可开盖取出食用。
小贴士:玻璃瓶要用水开煮烫煮消毒,控干水分再装辣椒,如此才不容易变质;七彩椒原产于荷兰,七彩椒富含营养元素如维生素,蛋白质,纤维素,无机盐,胡萝卜素等,吃彩椒,可以补充营养元素,强身健体。
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