空气炸锅炸鸡腿的方法
空气炸锅炸鸡腿的方法:
1、在千喜鹤买一个超大琵琶腿,回来去骨,切成手指那么大的条,用料酒,白胡椒,大料,葱,姜,耗油腌起来,因为鸡腿比鸡胸肉腥,所以就多放一些料酒,腌制5小时。另一个碗里是放了酱油,蚝油,料酒,葱,姜,糖,蜂蜜的大块带皮鸡腿。
2、第二天将腌好的鸡腿条拿出来,裹蛋液和面包糠然后放到铺了锡纸的空气炸锅里。
3、空气炸锅150°预热5分钟,然后放入锡纸和鸡,仍然150度20分钟,出锅。
小贴士:
关于锡纸:鸡腿条再裹蛋液前有用厨房用纸吸水,注意要用厨房用纸,不然会沾纸屑,如果像另一个大块的鸡肉和鸡翅,建议不要垫锡纸,水汽会下不去,影响口感
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