鸡脯肉做刀削面臊子的做法
食材:鸡胸肉、洋葱、姜、酒、盐、蒜、老抽、糖、鸡精、葱、刀削面
做法:
1、鸡胸肉、碎洋葱剁碎,用姜、酒、盐将其腌制10分钟左右;
2、加入油,爆蒜,再加入八角一起炒,等蒜爆至金黄,加入碎洋葱,鸡胸肉翻炒;
3、等鸡胸肉变白,接着加入水,煮沸转小火慢炖10分钟左右,加入老抽调色;
4、加入糖提鲜,适当加入鸡精或者味精,再微调一下味道,大火收汁,并且勾芡,就可以出锅了;
5、在锅里放适量水,待水煮沸后下入面条,待面条煮熟,捞入碗中
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