喝葡萄酒发苦是坏掉了吗
喝葡萄酒发苦不一定是葡萄酒坏了,葡萄酒发苦产生的原因有以下几点:
1、在酿造过程中,葡萄酒的卫生处理不当或不足,造成细菌感染。
2、酒中含有太多的单宁,而且这些单宁是来自葡萄梗或葡萄籽中的劣质单宁,影响了葡萄酒的口感。
3、葡萄酒的过度浸渍,也会造成葡萄酒苦涩。
4、氧化过度,使葡萄酒失去原有的味道。
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