油泼圆白菜的做法窍门
1、卷心菜300克、芝麻1茶匙、辣椒3个、花椒10粒、盐1茶匙、糖1茶匙、食用油2汤匙。
2、做法:卷心菜清洗干净后,切去根部,将卷心菜的叶子剥下来。
3、锅中烧开水,加入盐,将卷心菜下锅焯水半分钟。
4、将焯好的卷心菜捞出,放入盐、然后加入芝麻、再放入糖搅拌均匀。
5、锅中放油,油热后,加入花椒、辣椒翻炒,榨取出辣椒油。
6、最后将热油洒在卷心菜上,激出香味,搅拌均匀即可食用。
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