小平菇炒起来会苦是什么原因
原因:
1、烹饪方式错误;
2、调料变质或者使用不当;
3、平菇本身发生变质。
做法:
材料:精瘦肉100克,小平菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料。
步骤:
1、瘦肉放冰箱冷冻两小时,取出切丝;
2、青红椒切丝,葱姜切丝;
3、锅里放入油烧热,放入肉丝翻炒,加入葱姜、平菇继续翻炒;
4、加入醋、十三香作料、少许糖,翻炒几下即可出锅。
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