延平区美食
延平区美食有龙凤汤、樟湖光饼、南平地瓜糕、峡阳桂花糕、草根炖猪脚等。
1、龙凤汤:龙凤汤是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤系。此菜汤色微红、清澈见底,是一道滋补药膳。
2、樟湖光饼:樟湖光饼是福建省南平市延平区樟湖镇的特产。樟湖光饼有酥脆、馨香、口感好等特色,而盛名远扬。
3、南平地瓜糕:地瓜糕是福建南平传统的小吃。
4、峡阳桂花糕:峡阳桂花糕是一道以桂花、糖等为主要食材制作的美食,属于闽菜系。其制作历史悠久,已有一百多年历史,蜚声海内外。以桂花绞汁去渣、窑存三年后取出,配上健脾,是南平特色美食小吃。
5、草根炖猪脚:炖猪脚是一道菜品,制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等,口味鲜美、营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人、甜味自然、酱香浓郁。
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