食品加工中的漂白剂有那些
食品的漂白剂分为还原型漂白剂和氧化型漂白剂两类。还原型漂白剂在果蔬加工中应用较多,主要是通过其中的二氧化硫成分的还原作用,使果蔬中的色素成分分解或褪色。其作用比较缓和,但被其漂白的色素物质一旦再被氧化,可能重新显色。列入《食品添加剂使用卫生标准》中的还原型漂白剂全部是以亚硫酸制剂为主,如亚硫酸钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠盐或钾盐、亚硫酸氢钠和硫磺等。氧化型漂白剂是通过本身的氧化作用破坏着色物质或发色基团,从而达到漂白的目的。氧化型漂白剂除了作为面粉处理剂的偶氮甲酰胺等少数品种外,实际应用很少。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
红薯叶子边缘发黄怎么办
红薯叶片发黄是因浇水过多导致根部松动所致。可暂停一段时间浇水...胡萝卜的营养价值有哪些
对于胡萝卜它含有大量的胡萝卜素,可以起到明目养肝的作用,可以...介绍5种受欢迎的木门色系
众所周知,木门的款式和颜色是多种多样的,能满足不同年龄段人对...梦想世界翅膀怎么获得
翅膀是一种既能提升角色能力,又有华丽装饰效果的道具。级翅膀为...不锈钢内胆饭盒能放微波炉吗
不能。不锈钢饭盒是密闭的金属,金属对微波只能反射,不能穿透和...魅蓝手机用的是什么手机卡
魅蓝使用的卡类型是小卡,也就是。卡是,也称为用户身份识别卡智...手机360悬浮窗怎么打开
以来电悬浮窗为例,其手机悬浮窗的打开方法是首先在手机桌面找到...健康饮食知识问答
问哪些食物不宜空腹食用。答柿子西红柿山楂橘子牛奶豆浆糖白薯冷...如何彻底去除不干胶
时下用不干胶做商品等各种标签很盛行但揭下不干胶一般都会留下痕...中国药科大学怎么样
中国药科大学,简称中国药大,位于江苏省南京市,是中华人民共和...拆机镜头二手卖的出去吗
拆机镜头二手卖的出去,闲鱼上,红圈金圈,总之带圈的镜头都非常...全职妈妈离婚能拿到抚养权吗
离婚时,子女在两周岁以下或者男方有家暴精神疾病等不利于抚养子...qq是哪一年出来的
是年月由腾讯自主开发的基于的即时通信网络工具,其以前是模仿来...袜子怎么搭配鞋子
短袜搭配运动鞋短袜搭配运动鞋,青春活力,适合学生族。袜子搭配...玉莲藕是干什么用的
玉莲藕是的用途主要是把玩放松的物品,同时也可以摆放观赏,玉莲...